こんにちは、haruです。ここ数か月のわが家のおやつは、あんこ（というか小豆を煮たもの）が多いです。
砂糖を控えめにして、そのまま、少しの量をパクパク食べます。（夫もあんこが大好きなので、お弁当は餡バターサンドを入れることもあります 笑）
あずきは、ポリフェノールが赤ワインよりも多いのでアンチエイジング効果があるとか、食物繊維・たんぱく質などが豊富で栄養価が高いとか、色々あるかと思うのですが・・・わたしは、美味しいので食べています（笑）
先日、あんこを作ろう～♪と思って、乾燥あずきを見て思いました。
「土に埋めたら・・・芽、出るかな？・・・あずき増えるかな？」
好奇心にかられ、実際に植えてみました。
あずきの大きさはこんな感じです。※ 左上は大きさ比較の玄米
自然栽培小豆です。（詳しい品種は忘れてしまいましたが…）
マメ科同士なのに、大豆（枝豆）と小豆は、相性が良いコンパニオンプランツなので、一緒に植えてみます！
【大豆（ダイズ）と小豆（アズキ）を混植する理由】
- 肥料のいらないダイズと、肥料を欲しがるアズキでお互いに良く育つ
- 混植で、害虫が少なくなる
とのこと。
▼ 参考図書は、コチラです
それでは、早速植え付けします！
穴を掘ります
種（乾燥あずき）を２粒入れます
土を被せて、軽く鎮圧します（鎮圧することで、種と土が密着して保湿されます）
７日後・・・
芽が出ました♡
その２日後・・・
もうひとつの芽も出てきた！
その３日後・・・
どちらもスクスク育っています。マメ科の成長って本当に早いなぁ。
２粒植えたので、３粒以上になってくれれば、ラッキーと思っています。（ワクワク）
特に、この後は、特別なお世話は必要ないみたいなのですが（本当かな？笑）、プランターで草丈を抑えたい場合は、本葉が５～６枚のときに摘芯した方が良いそうです。
ということで、本葉が増えるのを見守ろうと思います。
