こんにちは、haruです。
今日はコツコツ集めた？（実は違うけれど）ワイルドストロベリーで、手作りジャムを作りたいと思います！
▼今までのワイルドストロベリーの記事はこちら
ワイルドストロベリージャムの作り方
レシピはクックパッドの▼こちらを参考にさせていただいていただきました！
こちらが、コツコツ貯めた？ワイルドストロベリー！
すみません・・・ほとんど嘘です。
左：私が収穫したもの・右：いただいたもの∑(ﾟдﾟlll)です。すみません。
合わせると、165g
これに水を入れて（大きないちごに比べて水分が少ないので、水を入れるそうです）
アクが大方取れるまで、煮る
で、ここで気がついたのが・・・
砂糖、これしかないじゃん！！！（あ～！！！用意するものは、ちゃんと用意してから始めましょう…こんな事ばっかりだ…笑）
急いで、マックスバリュー（イオン系列）にダッシュして、砂糖を買ってきましたよ。
イオンさんは、オーガニック食品や、無投薬お肉などの食品が豊富なので、
自然食品店なんて無い、田舎者としては非常に助かっています。
あらかたアクが取れたら、砂糖の半分を入れて、とろみが出たら、残り半分を入れました
ワイルドイチゴのジャムになりました！結構カンタン！
夫「なんか、甘い匂いがする～♪」
haru「ワイルドストロベリーのジャムだよ～」
夫「野いちごのジャムなんて、絵本の中の話かと思った…！」
と…
私よりメルヘンチックヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
で、煮沸消毒した瓶に入れて
完成～♪
ワイルドストロベリージャムの味
味は、いちごジャムです！
少しワイルド味があるので、甘いだけでなくてイチゴ本来の味的なものも感じます。
ただ、普通のいちごに比べてアクがあるので、後味が少しビター。
少しずつ楽しむのが良さそうです^^
今年は好調のワイルドストロベリー
わざわざ雨の日に撮らなくても？とは思ったのですが、あまりに可愛かったので・・・
毎年ここでは、数えるほどしか咲かなかったワイルドストロベリーが、今年は、どんどん咲いてくれています！
ちょっと管理会社さんが木を切ってくれたから、日が当たっているのかな？♡
ミミズちゃんたちも一生懸命、育ててくれているのだと思います～
