こんにちは、haruです。
今日はコツコツ集めた?(実は違うけれど)ワイルドストロベリーで、手作りジャムを作りたいと思います!
▼今までのワイルドストロベリーの記事はこちら
![](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2022/06/02.jpg)
ワイルドストロベリージャムの作り方
レシピはクックパッドの▼こちらを参考にさせていただいていただきました!
![ワイルドストロベリー 冷凍](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/01-1024x576.jpg)
こちらが、コツコツ貯めた?ワイルドストロベリー!
すみません・・・ほとんど嘘です。
左:私が収穫したもの・右:いただいたもの∑(゚д゚lll)です。すみません。
![計量](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/02-1-1024x576.jpg)
合わせると、165g
これに水を入れて(大きないちごに比べて水分が少ないので、水を入れるそうです)
![](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/03-1-1024x576.jpg)
アクが大方取れるまで、煮る
![アク抜き](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/07-1-1024x576.jpg)
で、ここで気がついたのが・・・
![砂糖](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/04-1-1024x576.jpg)
砂糖、これしかないじゃん!!!(あ~!!!用意するものは、ちゃんと用意してから始めましょう…こんな事ばっかりだ…笑)
![イオン オーガニック 有機 シュガー](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/06-1-1024x576.jpg)
急いで、マックスバリュー(イオン系列)にダッシュして、砂糖を買ってきましたよ。
イオンさんは、オーガニック食品や、無投薬お肉などの食品が豊富なので、
自然食品店なんて無い、田舎者としては非常に助かっています。
![](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/08-1-1024x576.jpg)
あらかたアクが取れたら、砂糖の半分を入れて、とろみが出たら、残り半分を入れました
![ワイルドストロベリージャム](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/10-1-1024x576.jpg)
ワイルドイチゴのジャムになりました!結構カンタン!
夫「なんか、甘い匂いがする~♪」
haru「ワイルドストロベリーのジャムだよ~」
夫「野いちごのジャムなんて、絵本の中の話かと思った…!」
と…
私よりメルヘンチックヽ(*゚∀゚*)ノ
で、煮沸消毒した瓶に入れて
![](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/11-1-1024x576.jpg)
完成~♪
![ワイルドストロベリーのジャム](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/12-1024x576.jpg)
ワイルドストロベリージャムの味
![味](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/15-1024x576.jpg)
味は、いちごジャムです!
少しワイルド味があるので、甘いだけでなくてイチゴ本来の味的なものも感じます。
ただ、普通のいちごに比べてアクがあるので、後味が少しビター。
少しずつ楽しむのが良さそうです^^
今年は好調のワイルドストロベリー
![野いちごの花](https://plantersien.work/wp-content/uploads/2023/04/13-1024x576.jpg)
わざわざ雨の日に撮らなくても?とは思ったのですが、あまりに可愛かったので・・・
毎年ここでは、数えるほどしか咲かなかったワイルドストロベリーが、今年は、どんどん咲いてくれています!
ちょっと管理会社さんが木を切ってくれたから、日が当たっているのかな?♡
ミミズちゃんたちも一生懸命、育ててくれているのだと思います~