採れたて枝豆と、ビール

枝豆枝豆

こんにちは、haruです。なんだか最近、雨が多いせいかヤル気が起きず…ブログを、すっかりサボってしまっていました。

が、その間にも色々なことがありましたよ~

まずは! 枝豆収穫しました♪

エダマメの鞘

梅雨が長くて、さらにベランダなので日照不足だと思うのですが…なんとか、ぷっくりと育ってくれました。

▼ これまでの枝豆栽培の記録はコチラ

枝豆
「枝豆」の記事一覧です。
アズキとえだまめ

枝豆の隣のアズキも、どんどん成長しております。

それでは、早速収穫です。

最近は、「朝どれ野菜が美味しい!」なんて勝手に思い込んでいたのですが、枝豆は夕どれが美味しいそうなので、夕方に収穫です。(晩酌にぴったりな仕様…笑)

収穫

エダマメは、枝から外すと急激に鮮度が落ちるそうです。そのため、根っこごと引き抜いて収穫するのが一般的だそうですが・・・

ベランダ菜園の場合、収穫してすぐに調理ができるので、食べごろのものだけを摘み取りました。

収穫

大量ではないけれど、晩酌分くらいにはなりそう。

重さ

重さ:23.4g

収穫量

収穫数:19個(こうして写真を撮っている間にも、鮮度が落ちてしまうのかも!と思って、ダッシュで撮影しました)

水洗い

サッと水洗いして・・・

塩揉み

塩で軽く揉んで・・・

焼き

フライパンで両面に焼き色を付けたら・・・

蒸らし

弱火で5分蒸らして・・・

焼きエダマメ

焼きエダマメの完成!

ゆでた枝豆は、大好きなのですが、ゆでることで枝豆の栄養が流れ出てしまうらしく・・・(せっかく栽培したエダマメの栄養を出来るだけいただきたいので・・・)今回は、焼きエダマメにしてみました。

今日の献立

夫のリクエストで、豚の角煮・だし巻き卵・枝豆(なんだかタンパク質だらけ)・・・今日は、居酒屋haruです(笑)

サンサン

せっかく無農薬で育てたので、ちょっと贅沢して、SUN SUN オーガニックビールに。

うまっ。

枝豆

枝豆も、焼いただけあって、味が凝縮して・・・美味でした。

夫も、「ナニコレ、うま!」と無心で食べていました。

枝豆

もう少し梅雨が続きそうですね。。。

枝豆は、まだツボミが沢山ついているので、もう少し収穫できたらラッキーだなぁ~と思いつつ、引き続き観察していきたいと思います。

 

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